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甲鱼可以搭配着做的食谱
时间:2013-11-18 12:07:34    来源:网络    中国水产信息网休闲渔业中心

甲鱼可以搭配着做的食谱;1.将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。2.汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。 3.把西洋参和红枣用清水洗净备用。 4. 砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时。5.食用前,加入盐调味即可。

黄芪杞子炖甲鱼;1、黄芪枸杞子洗净,甲鱼斩块汆水,姜切片待用。2、净锅上火,放入色拉油将甲鱼微炸一下控油。3、净锅上火,放入清汤、黄芪、姜片、枸杞子、甲鱼,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

乳鸽煲甲鱼;1、将乳鸽、甲鱼分别宰杀,洗净后放入沙锅; 2、沙锅内注入高汤,放葱、姜、绍酒,炖1.5小时至乳鸽、甲鱼酥烂,撒上泡好的枸杞,加入精盐、味精调味,撒上胡椒粉即可。

葱烧脱骨甲鱼;1、将甲鱼汆透,去骨,改刀成形备用。 2、将鱼蓉酿入蟹斗中,表面点缀用青瓜皮刻成的花和叶子,制熟,入盘中围边摆放。 3、甲鱼用大葱烧透入味,与焯熟的菜心拼摆入盘中即成。

红烧甲鱼;1.甲鱼洗净摘去体内的黄油,在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用。2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油,盐,糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂,开大火收汁即可出锅。

关键字:甲鱼
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作者:佚名