当前位置:首页 > 休闲渔业 > 生活百科 > 正文
甲鱼汤营养滋补 美味自现
时间:2013-07-25 11:00:55    来源:网络    中国水产信息网休闲渔业中心

甲鱼汤营养滋补,美味自现,如今越来越多讲究进补养生的市民把目光瞄准了甲鱼。甲鱼是人们喜爱的滋补水产佳肴,不论蒸煮、清炖,还是烧卤、煎炸,都风味香浓,营养丰富。同时具有很高的药用食疗价值。中国有种自己的疗法叫做食补,通过饮食来调整自己的循环,进一步来增进身体健康。甲鱼的药用价值也可以通过食补来进行。甲鱼是我国传统的名贵水产品,自古以来,就以美味滋补闻名于世,深受我国人民的喜爱。甲鱼肉味鲜美,是一种营养丰富的高级滋补食品,具有极高的营养价值。甲鱼甲壳周围的裙边,是营养滋补最佳部分。甲鱼肉具有鸡、牛、羊、鹿、蛙、猪、鱼七味,可见其味道之美。
甲鱼汤做的时候必不可到的材料包括:甲鱼500克,骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克 调料:姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克
具有滋阴补肾,益气健脾的家常甲鱼汤的制作方法指导1. 将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净;2. 将山药去皮,洗净后切成块;3.在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐,并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
甲鱼汤的工艺制作关键要点:甲鱼应先烫水、去壳膜、后过油,再用小火慢慢煨制。

关键字:甲鱼
分享到:
作者:佚名