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湖南湘西州花垣县北欧玛鲟鱼鱼子酱加工厂年底建成投产
时间:2014-08-12 17:03:00    来源:红网    中国水产信息网水产加工频道


  (记者 简彪 麻向阳 石雨林)
    8月12日,记者在走访湖南花垣北欧玛鲟鱼养殖股份有限公司了解到,今年8月底鱼子酱加工厂设备安装组件完工,年底将建成投产。

  花垣县北欧玛鲟鱼养殖股份有限公司成立于2008年8月,占地面积150亩,计划投资6000万元,达产后每年可生产鱼子酱10吨、西伯利亚商品鲟鱼380吨,年销售额可达1.5亿元。公司先后获得“国务院扶贫办科技扶贫示范项目”、“湖南省农业产业化扶贫龙头企业”、“湘西州农业产业化龙头企业”等荣誉称号。

  花垣北欧玛鲟鱼养殖场场长刘成刚来自黑龙江,2000年毕业于黑龙江水校,专门从事鲟鱼养殖已经14年,2008年,刘成刚随同公司负责人来到花垣县从事鲟鱼养殖。用他自己的话说,从最冷的地方来到最热的地方养殖鲟鱼,在技术上是一个大的挑战。

  “这个鱼苗是在法国做的鱼卵,然后运到北京,在北京孵出来鱼苗,然后运到花垣经过三个月的时间在育苗棚里养殖,大概长到25到30公分,开始往成鱼池里放”。花垣北欧玛鲟鱼养殖场场长刘成刚说。

  鱼苗成长到成鱼之后进行分类,雄类鲟鱼转入商品鲟鱼进行出售,而雌类鲟鱼则继续喂养,6至7年后即可杀鱼取卵生产鱼子酱。

  刘成刚告诉记者,做鱼子酱的雌鱼需要养三年,大概能达到四斤以上开始分雌雄,把雌鱼留下来进行培育,再经过三年的养殖就可以做鱼子酱。

  鱼子酱是用从鱼身上的鱼卵制成的酱,是“西方三大珍味”之一。到今年年底,鱼子酱加工厂在花垣建成后可年产鱼子酱10吨,这种风靡于欧美高端市场的美食产品鱼子酱将在花垣生产并销售。

  “现在整个养殖场占地150亩,养殖水面有70亩,养殖部分基础设施已经全部完成,进行了全负荷的生产,到今年8月底鱼子酱加工厂设备就会安装组件完工,到年底进行生产。”花垣北欧玛鲟鱼养殖有限责任公司总经理郑维中说。

  花垣县北欧玛鲟鱼鱼子酱加工厂于2013年9月5日破土动工。该项目占地总面积为3.46亩,建设总体方案为建筑总面积1791.2m2、基底建筑面积875.84m2。加工厂为二层框架式结构,包括生产区、仓储区、工程区、辅助区、废水、废物处理区。一层为鱼子酱加工车间、冷库和鱼子酱品鉴室;二层为员工办公室、更衣室、品控室(QC)、鱼子酱包装材料库和设备层,所有加工车间工作人员经过两次更衣和消毒。目前,公司现有鱼子酱加工后备雌鱼总存量累计6万余尾,7500尾已进入繁育期,可生产鱼子酱大约2700公斤。

  公司以“整合资源,科技先导,服务扶贫”为出发点,结合武陵山区优越的自然水资源和国际生态健康养殖技术、先进的质量安全管理模式,开发鲟鱼养殖及鱼子酱加工项目,生产工艺流程严格执行国际化标准,鱼子酱出口国际市场。

  为充分发挥龙头企业的带动作用,公司采取提供苗种、技术指导、技术培训和产品营销服务等方式,辐射带动武陵山区群众和企业发展鲟鱼产业,现已扶持25个冷水鱼养殖专业合作社和养殖户开展鲟鱼养殖,在武陵山片区再建设3-5个大型流水养殖基地、1个种苗繁育中心,力争到2020年形成年产鱼子酱50吨、商品鲟鱼1000吨、年产值超过10亿元的国家级农业产业化企业。 

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作者:佚名