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鱼粉的加工技术
时间:2011-07-09 17:19:56    来源:网络    中国水产信息网水产加工频道

鱼粉是畜禽的优质饲料。土法小规模加工鱼粉,成本低,易制作。

    1.选料

    食用价值低的小鱼、小虾,或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等,均可作为加工鱼粉的原料,但盐腌渍过的原料不宜采用。

    2.蒸煮

    除去原料中污物杂质,用清水漂洗干净,捞起沥干,装入布袋,蒸或煮约20分钟。

    3.压榨

    取出布袋,上加石块或其它重物压榨去水。如果数量较多,可用机械压榨,开始压力小一点,待挤掉大部分水分后逐渐加压,直至压干为止。

    4.晒干

    将压干后的粕块均匀地摊放在芦席上晾晒,并时常翻动,以便及时晒干(合水量在12%以下),避免腐烂变质。

    5.粉碎

    将晒干的粕块碾碎,装入纸袋或麻布袋中即为成品。如果数量多可用粉碎机进行粉碎。鱼粉若存放时间较长,应定期晾晒,以防吸湿霉变。 

关键字:鱼粉
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作者:佚名