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醉鱼灵配制与醉鱼法
时间:2010-11-02 09:49:00    来源:网络    中国水产信息网水产加工频道

     一、原料:大米或小麦1手,蚊香10盘,猪油其它植物油,1,5至2两白酒或酒精1-1.5两。 
    配方:1、将大米放锅时炒香(以炒至黄色为宜)。 2、将蚊香研粉末,加入热米中,拌匀盖上锅盖,慢火闷10分钟。 3、将药出锅时好备用。     使用方法:可事先把鱼群诱放药之处,施下诱饵,可用猪、牛粪或腥香的东西(如鸡鸭肠粪水寄),但不要过多以免鱼吃饱肚子不再吃药米。可施饵1-3次,使鱼习惯,既可投米有泡出现,证明有鱼群争食,醉鱼约5小时左右无论什么鱼吃了醉药,都能浮出水面游近河边有的冲到河岸任人捕捞。 

注意:醉鱼药不宜在泥河里,因药米会沉入泥浆里,也不农历在急流里使用。 

    快速酿制17种酒新技术     一、香槟酒:冷开水100斤,食用色素1克、白糖10斤、白酒12斤,香槟香精2.5两、小苏打1斤、柠檬酸1.2斤,度数12度。 

    二、香槟汽酒:冷开水100斤,食用色素1克、白糖9斤、蜂蜜1斤、白酒4斤,香槟香精15克、小苏打1斤、苯钾酸钠1斤,柠檬酸7两。 

    三、桔子酒:冷开水100斤,食用色素1克、白糖10斤、白酒10斤,桔子香精1斤、小苏打2斤、柠檬酸2.2斤、度数12度。 

    四、桔子汽酒:冷开水100斤,柠檬红1片,白糖9斤,白酒3斤,波罗香精15克,味精10克,小苏打1斤,苯钾酸钠1克,柠檬酸7两。 

    五、菠萝汽酒:冷开水100斤,食用色素1克,白糖10斤,白酒12斤,菠 萝香精1斤,小苏打2.1斤,柠檬2.2斤,度数14度。 

    六、菠萝酒:冷开水100斤,食用色素1克,白糖10斤,白酒12斤,菠萝香精1斤,小苏打2.1斤,柠檬酸2. 2斤,度数14度。 

    七、甜检汽酒:冷开水100斤,柠檬红1克,白糖8斤,蜂蜜1斤,白酒4斤,甜检香精15克,味精10克,小苏打1斤,苯钾酸钠1克,柠檬酸7两。 

    八、桂花酒:冷开水100斤,食用色素1克,白糖5斤,白酒10斤,桂花香精1斤,小苏打1.5斤,柠檬2.5斤,度数13度。 

    九、杨梅酒:冷开水100斤,食用色素1克,白糖5斤,白酒10斤,杨梅香精1斤,小苏打2.1斤,柠檬酸2.5斤,度数12度。 

    十、葡萄酒:冷开水100斤,食用色素1克,白糖10斤,白酒10斤,葡萄香精1斤,小苏打2.3斤,柠檬酸2斤,度数14度。 

    十一、白酒:冷开水100斤,白糖5斤,酒精粉5两,清凉油10克,小苏打2.8斤,柠檬酸3斤。 

    十二、啤酒:冷开水100斤,白糖5斤,白酒10斤,味精1两,啤酒花2两,小苏打2.8斤,柠檬酸2.3斤。发酵3天,度数8度。 

    十三、汽酒:40度开水100斤,白糖5斤,白酒10斤,味精2两,小苏打2.4斤,柠檬酸2.2斤。 

    十四、汽水:冷开水100斤,食用色素1克,白糖2斤,糖精10克,香精10克,小苏打9两,苯钾酸钠1克,柠檬酸320克。 

    十五、制作技术:1、先将水烧开10分钟冷却到30度以下,开始配料; 2、用两至五倍的冷开水柠檬酸溶化过滤另装备用; 3、着色:将其余的冷开水加入色素调匀; 4、将各种原料按顺序深溶入水中,用过滤器过滤; 

    5、装并将过滤好的原液装入先净并将消毒好的瓶内(空出装20克柠檬酸的位置); 6、每瓶加入20克柠檬酸溶液并速压盖即成。     十六:说明:空瓶可自己收购,并经消毒后方可使用,方法是:用0.1%1的高锰酸钾液浸泡1分钟后,用清水冲洗干净,在消毒则应将空瓶内用猪左右鬃刷刷净,你若搞本项生产,先少量试制成功之后,再申请酿酒专业户,每月交纳税收,利国利民,商标可用印刷厂印制。 

十七、配套信息:配方中的原料可在五交化商店买到。     十八、酒的度数可自行调节,其计算公式用白酒用量=制酒总量×所需度数÷白酒度数。如总1000克12度香滨酒用65度白酒内原料即1000×12÷65=白酒的用量。

关键字:醉鱼
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作者:佚名